TheFork Awards 2025 : le public vote pour les jeunes tables jusqu’au 30 septembre
Lundi 16 juin 2025, le restaurant le Camondo, à Paris, accueillait la soirée de lancement des TheFork Awards 2025. Aux manettes, Louise Petitrenaud et Stéphane Rotenberg, ce dernier endossant au passage le costume de nouvel ambassadeur de TheFork France. Le principe de ces récompenses tranche avec les palmarès habituels : ici, pas de jury d’experts enfermé dans un salon. C’est le public, et lui seul, qui vote et décerne les prix.
Le concours a déjà fait ses preuves. Depuis 2019, les TheFork Awards ont fait connaître 350 jeunes établissements, et 30 d’entre eux ont ensuite décroché une étoile au Guide Michelin. Pas mal pour un prix qui repose uniquement sur l’avis des clients. Cette année, plus de 80 nouvelles tables participent. Toutes ont ouvert après janvier 2023, et toutes ont un point commun : chacune est recommandée par l’un des 80 chefs étoilés qui parrainent le concours. L’idée derrière ce parrainage, c’est la transmission. Les grands noms de la cuisine française mettent leur notoriété au service de la nouvelle génération, celle qui ose ouvrir son restaurant sans attendre la bénédiction des guides.
Concrètement, le vote est ouvert jusqu’au 30 septembre sur le site officiel des TheFork Awards. Le public choisira six lauréats, qui seront récompensés le 1er décembre lors d’une grande cérémonie au Palais du Pharo, à Marseille. D’ici là, libre à vous d’aller tester les tables nominées, c’est quand même la meilleure façon de se faire un avis avant de voter.
Pour repérer les tables étoilées dont sont issus les chefs parrains, le guide rouge reste la référence.
Guide Michelin France 2025 → voir sur Amazon
Lien affilié Amazon. En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Damien Rodière, directeur général de TheFork pour l’Europe de l’Ouest, résume l’esprit du rendez-vous : encourager les jeunes chefs qui se lancent et faire vivre la transmission entre générations. On peut voir dans ces awards un simple coup de projecteur marketing, mais le bilan plaide plutôt en leur faveur. Quand un concours basé sur le vote du public envoie 30 restaurants vers une étoile Michelin, c’est que le palais des clients n’est pas si mauvais juge. Et puis l’initiative a le mérite de sortir du périphérique parisien, avec des tables réparties un peu partout en France.
Si vous cherchez une bonne adresse pour cet été, la liste des nominés est un point de départ tout trouvé. Vous y croiserez des cuisines de toutes les régions, des projets portés par des chefs qui n’ont pas attendu d’avoir vingt ans de métier pour se jeter à l’eau. Et si l’un de vos coups de coeur finit récompensé à Marseille en décembre, vous pourrez dire que vous y étiez avant tout le monde.
Crédit photo : DR
